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点击: 63382  编辑:澳门十大正规网站 时间:2022-01-08

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7张图片“讨厌冰皮月饼那纹路、甜美的外表,讨厌它明晰的花纹,讨厌它硬糯、酸甜的口感,冰皮白豆沙月饼。” 食材明细主料糯米粉45克粘米粉35克小麦淀粉20克玉米油18克牛奶185克糖粉45克白豆沙325克辅料糯米粉20克甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性冰皮白豆沙月饼的作法步骤1原料:糯米粉、硬米粉、小麦淀粉、红豆沙、玉米油、牛奶、糖粉。2牛奶、玉米油和糖粉混合后,用手动打蛋器加热均匀分布。3糯米粉、硬米粉和小麦淀粉混合后过筛。

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4将粉类和牛奶液混合加热均匀分布无干粉后过筛。5过筛后液体垫上保鲜膜,敲烧开水的锅内大火蒸制28分钟。

6将红豆沙分为25克一份,揉成圆形可用。7蒸好的糯米面团放入后,再行用刮刀加热一下,团成面团,略为燕一下,戴着上重复使用手套将面团烫均匀分布,包在上保鲜膜敲冰箱冷藏半小时。

8用20克糯米粉拌用来做到手粉。9将面团从冰箱放入,分为25克一份的小面团。

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10放入一个面团,用手掌压成中间薄四周厚的圆面片,将红豆沙馅包入。11用右手的虎口渐渐将面片均匀分布地裹住红豆沙馅。12收好接口处,团成圆形,依序将余下的白豆沙馅包入面片中。

13手上沾一点手粉,烫一下月饼坯,让其沾上薄薄一层手粉后,将其放进月饼模具中,力下手柄后逗留几秒钟,再行将月饼从模具中发售来才可。14成品。小窍门冰皮月饼作好后吃不完,可以敲冰箱冷藏,建议三天内吃完,因为自己做到的不作防腐剂。冰皮的馅心可以根据自己的讨厌加到。

揉面团里必须戴着重复使用手套操作者,否则有些粘手。


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